Estas esponjosas magdalenas de chocolate son perfectas para desayuno, su preparación es bastante sencilla, tanto que las he horneado hoy justamente con la intención de tomar un par de ellas para desayunar; por supuesto y como siempre con ingredientes libres de gluten.
Tartaletas de queso con arándanos (sin gluten)
Cuando encuentre queso tipo philadelphia sin lactosa seré realmente feliz, aunque he oído que si lo hay no se donde encontrarlo por más que lo busco, así que esta vez he tenido que pecar porque me apetecía preparar estas tartaletas de queso con arándano sin gluten, que están de temporada y hay que aprovechar.
Panna cota italiana de frutos rojos (sin gluten)
La panna cotta (o leche cocida) es un postre italiano típico de las navidades, tiene muchas variaciones pero al final su preparación es prácticamente la misma; aunque no estamos en navidades hoy me ha apetecido prepararla y por eso aquí comparto la receta.
Tarta de cumpleaños «golf-parapente» (sin gluten)
Este fue un encargo que me hizo una buena amiga de la familia, la super mega CHACHI-TARTA de cumpleaños para su marido y su hermana que coinciden en fechas. Después de un laaaaargo proceso, finalmente la he entregado hoy y me he quedado tan a gustito al ver las impresiones de todos, no puede haber satisfacción más grande que esa 🙂
Grissinis sin gluten!
Preparar tus propios grissinis sin gluten es realmente una tarea muy sencilla, no existe una receta específica para ello; de hecho, esta receta que voy a compartir contigo es el reciclado de una porción de masa para empanada que preparé el otro día.
Mini plumcakes de cereza (sin gluten)
Me encantan las cerezas, siempre que es temporada me hincho comiéndolas y nunca canso de ellas, lo que nunca había visto ni probado eras las cerezas pasas, no tenía idea de que existiesen! me las encontré por casualidad en el supermercado y me he animado a preparar unos deliciosos mini-plumcakes sin gluten, buenísimos!
Pancakes de plátano (sin gluten)
¿Se te pasaron los plátanos y te da pena tirarlos?, no te preocupes que hoy comparto contigo una recetita muy buena que hoy quiero proponerte, a mi me encantan los plátanos pero pasaditos no mucho así que cuando eso preparo estos riquísimos pancakes de platano que además son sin gluten!
Croissants de jamón y queso (sin gluten)
Hace un par de semanas que tenía en el congelador un trocito de masa de pan sin gluten que preparé y no tuvo muy buen resultado, para no tirarla quise aprovecharla para intentar hacer otra cosa; como resultado estos croissant de jamón y queso que hemos tomado para desayunar.
Frixuelos asturianos (sin gluten)
En Asturias, los frixuelos son típicos de las fiestas de carnaval; sin embargo se suelen consumir en cualquier época del año ya que forman parte de nuestra gastronomía. Hace mucho que no los comía así que hoy me he animado a prepararlos en versión sin gluten.
Crema de calabaza (sin gluten y sin lactosa)
En estos días de frío invierno, no hay nada mejor que llegar a casa y tomar una crema de calabaza bien calientita, es muy sencilla de preparar y no lleva mucho tiempo; es perfecta para tomar como primer plato o para una cena liviana.
