Roscón de Reyes con harina de quinua (sin gluten – sin lactosa)

Quiero compartir contigo nuestro segundo roscón de 2015, quizá el roscón sin gluten más logrado que he hecho hasta hoy; esta vez he usado harina de quinua para enriquecer mejor la masa y el resultado ha sido más que evidente.

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Pan integral con harina de quinua (sin gluten)

Este ha sido otro de mis intentos en busca de conseguir un pan de molde sin gluten como dios manda, me he animado a utilizar finalmente la quinua ya que había leído muy buenos comentarios al respecto y en definitiva debo decir que me ha encantado, aquí tienes el resultado.

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Ensalada de Quinua con atún

Empezamos mes con una receta muy saludable, para aquellos que aún siguen constantes con la operación bikini seguramente seguramente vendrá muy bien, se trata de esta ensalada de quinua con atún altamente nutritiva y muy baja en calorías y 0% gluten.

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