Tarta de aniversario “Apalabrados” (sin gluten)

Y como nada mi marido y yo hace unos meses que cumplimos 2 añitos de casados, que rápido se nos ha pasado el tiempo; a penas siento que acabamos de llegar de la luna de miel!… en fin, como no podía ser de otra manera he preparado esta CHACHI-TARTA para celebrarlo como tiene que ser!

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Cupcakes “Tricky” (sin gluten)

Un día paseaba por el centro y me quedé con la boca abierta al ver las maravillas que habían en el escaparate de una confitería, me encantaron tanto todas las cosas que ahí habían que quise intentar reproducir algo en casa y me quedé con la idea de los cupcakes “Tricky” el monstruo de las galletas de Barrio Sésamo, nada más que esta vez come galletas para celíacos que están más buenas! 😛

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Pan focaccia (sin gluten – sin lactosa)

Este fue uno de mis primeros experimentos de panes con harina sin gluten, la verdad es que para principiantes como yo viene muy bien esta receta recetas (al menos para generar confianza) ya que además de utilizar pocos ingredientes tampoco necesita mucha técnica ni mucho esfuerzo y para acompañar la comida no viene nada mal.

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Tarta de manzana con canela y pasas (sin gluten)

Buscando la variedad en nuestros desayunos, un día quise experimentar un poco horneando esta tarta rápida con manzana y canela, ya que nos gusta tanto esta combinación de sabores. El resultado ha sido fenomenal, con pocos ingredientes hemos hecho un bizcocho de 10 y con 0 gluten! 😉

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Magdalenas clásicas (sin gluten)

Mi receta de hoy es bastante básica, tanto que a la vez puede llegar a ser muy versátil porque a partir de ella puedes hacer múltiples variantes, combinando sabores y decoraciones. Se trata de las clásicas magdalenas de toda la vida pero elaboradas con harina sin gluten.

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Budín de pan con plátano (sin gluten)

Muchos pensamos que primera y última rebanada de pan no sirven para nada, pues si que sirve! mi madre solía reutilizarlas para hacer recetas clásicas como éste budín de plátano que fue una de las primeras recetas que me enseñó a preparar salvo que ahora lo preparo con pan sin gluten.

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Tarta de despedida “KROAQ” (sin gluten)

Esta publicación es muy especial, está dedicada a un gran amigo, compatriota y compañero de estudios con quien he compartido muchas alegrías y tristezas durante estos últimos meses; y quien dentro de poco marcha de regreso al terruño.

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Galletas al cointreau (sin gluten)

En nuestra casa nunca faltan las galletas, ni antes ni después de mi diagnóstico de celiaquía; éstas fueron uno de mis primeros experimentos sin gluten que hice en casa, la verdad que quedaron bastante bien y muy a menudo las repito cada vez que puedo.

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Pancakes clásicos (sin gluten)

Me encantan los fines de semana, además de poder levantarme tarde tengo mucho más tiempo para preparar un desayuno en condiciones; y una de las opciones que prefiero sin duda son los pancakes o tortitas americanas, como se les conoce aquí en España. Hoy te comparto la receta tradicional que suelo hacer en casa pero utilizando ingredientes libres de gluten.

Volteado de piña (sin gluten)

Cuantas veces habré preparado este postre!, a mi madre le encanta y a mi no se diga, pensé que hacerlo sin gluten iba a ser complicado pero ha salido a la primera y está igual de delicioso, me encanta!

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