Bizcocho especiado de calabaza y nueces pecan (sin gluten)

Seguimos con frutos de temporada, hoy es el turno de la calabaza ya que en otoño es cuando más buenas están; para variar (nótese mi tono de ironía 😛 ) he querido preparar este bizcocho un poco fuera de lo común ya que tiene un toque especiado que en combinación con las nueces y canela resultan verdaderamente exquisitos, y además sin gluten!

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Crema de calabaza (sin gluten y sin lactosa)

En estos días de frío invierno, no hay nada mejor que llegar a casa y tomar una crema de calabaza bien calientita, es muy sencilla de preparar y no lleva mucho tiempo; es perfecta para tomar como primer plato o para una cena liviana.

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Tarta de calabaza (sin gluten)

¿Fruta o verdura?, no lo se… nunca antes había probado la calabaza pero debo decir que desde que lo hice me he vuelto fan pero muy muy fan, es dulce y da mucho juego en la cocina, vale para cremas, guarniciones y en este caso un delicioso postre: tarta de calabaza, sin gluten por supuesto!

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