Anoche nos adelantamos en casa a celebrar el día del celíaco en España, aunque soy la única celiaca diagnosticada los demás se unieron a la causa y hemos comido pan sin gluten; para ponerle un toque humorístico he preparado estos panes forma de perritos salchicha… que buenos que estaban!! 😀
Mes: mayo 2013
Mordiscos de «Rey Silo»
Asturias tiene mucha fama por sus quesos y esta vez he querido comprobarlo haciendo una recetita de entrantes muy sencilla pero a la vez buenísima y muy contundente; puede ser elaborada con cualquier tipo de pan, pero en mi caso ha sido pan sin gluten casero, a continuación te la explico.
Magdalenas de manzana, limón y vainilla (sin gluten)
Me encanta la manzana, como ya lo he dicho otras veces, creo que es una de las frutas que más usos tiene en la cocina; la puedes utilizar tanto en postres como en platos agri-dulces, ensaladas y cremas. Hoy he querido preparar unas magdalenas sin gluten muy jugosas a base de este ingrediente, añadiendo un toque cítrico que le ha sentado de maravilla!!! 😀
Galletitas decoradas para mamá (sin gluten)
Ahora que vivo en España celebramos el día de las madres por partida doble, la semana pasada celebramos a las mamis españolas y hoy 10 de mayo es el día de la madre en muchos países latinoamericanos, esto incluye a mi país, El Salvador. Por lo que no podía dejar pasar el día para dedicarle esta publicación a la mami más linda en todo el mundo (con el permiso de los lectores 😛 )… ella es mi madrecita.
Tarta del día de la madre «cebadora» (sin gluten)
Siempre he pensado que las madres desarrollan un gen especial que todas comparten en común, el gen cebador, ese que les hace decir frases como: «pero come más que así no vas a crecer«, «no comes nada!«, o «venga, un poquito más!.. que es muy poco«; parece que su única misión en esta vida es cebarnos a todas horas.. madres, que haríamos sin vosotras!, pero hoy es mi turno de cebarlas con esta CHACHI-TARTA del día de las madres!!! 😀
Magdalenas de chocolate y naranja (sin gluten)
Un día horneando un bizcocho de chocolate medí las proporciones de más y me sobró mezcla, era mucha para rellenar el molde así que quise aprovecharla para hacer magdalenas; para hacerlas más originales se me ocurrió combinar sabores y quise liarme más y hacer un poco de mezcla pero con sabor a naranja, a simple vista parece que he usado cápsulas marrones pero no!! 😛
CHACHI-TARTA 