Galletas de naranja con chocolate (sin gluten)

Estas galletitas de naranja con chocolate además de ser altamente adictivas son ideales para acompañar el te de la tarde, están hechas con churrera y son sumamente fáciles de preparar además de ser sin gluten, están buenísimas te lo aseguro… no podrás comerte solo una!! 😀

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Wonton sin gluten!

Un día viendo un programa de cocina en la tele veía que preparaban estos deliciosos bocaditos orientales y me entraron unas ganas tremendas de comerlos, así que me puse manos a la obra y lo intenté hacer en casa utilizando mis ingredientes sin gluten, el resultado ha sido maravilloso!!!

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Pescado en salsa de cerveza (sin gluten)

Pues si… hoy toca receta saladita y he querido hacer una de pescado que me ha encantado, a pesar que el pescado no es precisamente de mis comidas favoritas, sin embargo luego de probarlo debo decir que sin duda alguna lo repetiré muchas veces pues además de estar muy bueno se prepara en muy poco tiempo, y además sin gluten!!

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Magdalenas de arroz y manzana (bajas en grasa, sin gluten y sin lactosa)

La mayoría de nosotros suele pensar que las magdalenas, bizcochos y bollería en general son poco saludables, quizá por el hecho de estar elaborados con grasas y azúcares; con mi recetita de hoy posiblemente cambies de idea pues estas deliciosas magdalenas además de ser sin gluten son libres de materia grasa.

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Pupusas salvadoreñas!

Hoy se celebra un día especial en la gastronomía de mi país (El Salvador), hoy se celebra el día nacional de las pupusas; dejamos lo dulce a un lado y hacemos un homenaje a tan delicioso plato típico que hoy quiero compartir con todos.

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Tarta de calabaza (sin gluten)

¿Fruta o verdura?, no lo se… nunca antes había probado la calabaza pero debo decir que desde que lo hice me he vuelto fan pero muy muy fan, es dulce y da mucho juego en la cocina, vale para cremas, guarniciones y en este caso un delicioso postre: tarta de calabaza, sin gluten por supuesto!

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Postre de mango con yogur (sin gluten – sin lactosa)

Sencillo pero delicioso, el mango por si solo es una fruta que nos aporta mucho sabor y textura, vale tanto en platos agri-dulces como en postres, por no decir que es además de ser una gran fuente de vitaminas y fibra. Hoy te comparto un postre muy sencillo hecho con mango y yogur, 100% libre de gluten.

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Churros sin gluten

Desde que me diagnosticaron la EC, una de las cosas que más eché de menos son los tradicionales churros españoles, por eso hoy me he animado a prepararlos en casa con mi harina sin gluten y estoy sorprendida de lo fácil que se hacen, bien dice el dicho “se hacen como churros!”

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Galletas de miel y nueces (sin gluten – sin lactosa)

Estas galletas fueron el resultado de un experimento que por un momento pensé que acabaría en desastre, pero al final no ha sido así; las vi en un programa de la tele y aunque de aspecto no me quedaron nada parecidas, el sabor y la textura han quedado fenomenales, me encantan!!

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Cupcake de cumpleaños DOO (sin gluten)

Nuevamente México se apodera de mi cocina, hoy he querido hacer una felicitación a distancia para mi buen amigo Dave, que marchó a su país hace nada, decorando este cupcake de una forma muy original… viva México! 😀

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