Buñuelos de patata con queso (sin gluten)

Patata y queso, una combinación perfecta si lo que quieres es una guarnición o aperitivo fácil de preparar, como éstos buñuelos de patata y queso que me han quedado de maravilla, que además de estar buenísimos son 100% libres de gluten.

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Galletas “osito” de canela (sin gluten – sin lactosa)

La recetita de hoy es uno de mis deseos reprimidos que tenía al recordar el sabor de las galletas napolitanas, luego de que en una cafetería me pusieran una galletuca que no pude comer 😳 hoy han salido de mi horno muy tostaditas y con el mismo sabor de las originales galletas napolitanas, eso si, sin gluten!

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Pancakes al cacao (sin gluten)

Empieza un nuevo año y muchos de nosotros nos hacemos propósitos, la mayoría siempre queremos ponernos en forma después de las comilonas de fin de año, sin embargo está claro que en casa ese no es precisamente uno de nuestros objetivos 😛

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Croquetas de jamón “de la suegra” (sin gluten – sin lactosa)

Todos los viernes mi marido y yo vamos a comer a casa de mi suegra y siempre le pedimos que nos tenga croquetas, nos encantan y le quedan de maravilla; mientras las comía me he enterado de casualidad que las croquetas tienen su día y que es precisamente hoy así que nunca pudieron ser más oportunas!

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Flatbread de pollo a la barbacoa (sin gluten)

Cuando tienes alergias alimentarias a veces no apetece ir a comer fuera en principio por temor a que la comida te siente mal, porque no haya casi nada que puedas tomar o porque simplemente te ven como “bicho raro” 😕 sin embargo, cuando encuentras un sitio donde te tratan bien dan ganas de volver…. o… de intentar reproducir sus platos en casa cada vez que te apetezca!! 😀

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Roscón de Reyes con harina de quinua (sin gluten – sin lactosa)

Quiero compartir contigo nuestro segundo roscón de 2015, quizá el roscón sin gluten más logrado que he hecho hasta hoy; esta vez he usado harina de quinua para enriquecer mejor la masa y el resultado ha sido más que evidente.

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Roscón de hojaldre con cabello de ángel (sin gluten)

Este año los Reyes han llegado a casa por partida doble ya que he preparado dos roscones 😀 completamente sin gluten claro, hoy te comparto uno muy facilón: de hojaldre relleno de cabello.

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Tarta de cumpleaños “Cheburashka & Gena” (sin gluten)

Empezamos mes y año como tiene que ser, con una CHACHI-TARTA de cumpleaños que hice para mi cuñado a quien le encantan estos personajes de animación rusa: Cheburashka.

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