Uno de los dulces típicos para celebrar la Semana Santa y el inicio de la primavera es el ya muy conocido bollo o bizcocho de pascua, y de tanto mirar en los escaparates de las confiterías me apeteció encender el horno y preparar uno «a mi estilo» y por supuesto con ingredientes 100% libres de gluten. ¿Te gustaría prepararlo en casa?, si es así sigue leyendo, que seguro esta receta te encantará.