Mes: marzo 2014

Tarta “coronas” de cumpleaños (sin gluten)

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Esta tarta ha sido un encargo especial que una buena amiga me hizo; a finales de marzo suele reunirse con los suyos para celebrar su cumpleaños que coincide con el de otros miembros más, y como en su familia hay una nena celíaca suelo ser yo siempre la encargada del postre 😉 esta vez ha sido una tarta de coronas que a la vista le ha parecido muy llamativa y al paladar bastante exquisita!

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Casadielles de hojaldre y nuez (sin gluten)

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En Asturias uno de los dulces más tradicionales que puedes encontrar son sin duda las casadielles, son típcas de la época de carnavales aunque se suelen encontrar en cualquier época del año ya sea en confiterías, pastelerías, ventas de productos artesanos e incluso en el supermercado; sin embargo mucha gente las prepara en casa con receta propia y hoy me he sumado yo con éstas casadielles sin gluten 🙂

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Fideos chinos con gambas y verdura (sin gluten)

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Hoy toca recetita salada, muy muy fácil y rápida, es ideal para llevar de tupper o comer en casa si lo que quieres es una comida saludable y práctica, mi propuesta de hoy es este plato de fideos chinos con gambas y verduras 100 glutenfree!!

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Galletas de pistacho con chocolate (sin gluten)

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Hoy tenía muchas ganas de hornear unas galletas para desayunar, me apetecía hacer algo distinto y a la vez muy original utilizando frutos secos, esta vez he utilizado pistachos que combinados con el chocolate negro hacen un contraste maravilloso de sabores y texturas, la receta es muy sencilla y como siempre libre de gluten 😉

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Flan de chocolate blanco “de la suegra” (sin gluten)

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Nuestra experta en flanes nuevamente nos ha dado hoy una sorpresa preparando este riquísimo flan de chocolate blanco para chuparse los dedos y completamente libre de gluten, una bomba de sabor que a cualquiera levanta los ánimos enseguida!!

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Raviolis rellenos de espinaca (sin gluten)

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Hoy he comido fenomenal con estos raviolis rellenos de queso y espinaca que me he preparado yo misma en casa, están hechos con Farina de “Schar” (sin gluten) y ricotta casero sin lactosa también hecho en casa… que contenta estoy! 🙂

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Ricotta casero sin lactosa

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No me lo puedo creer… he hecho ricotta casero!!!! 😀 😀 😀 y sin lactosa!!!, nunca creí que fuera tan fácil de hacer, casi no he tenido que hacer nada y bien bueno que ha quedado!, ¿Quieres saber como? pues sigue leyendo que te cuento.

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Crema de espárragos (sin gluten – sin lactosa)

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Hoy dejamos a un lado los bizcochos y chuches para compartir contigo una receta más saludable, esta deliciosa crema de espárragos que puede ser una buena alternativa para aperitivo o cena ligera, ¿te apetece calentar un poco la barriguina? 🙂

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Tarta “galleta gigante” (sin gluten)

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Hoy vino al mundo una persona muy especial en nuestras vidas; mi suegra, que para mí es como una segunda madre ya que me cuida y me mima con todo su cariño. Para ella está dedicada esta entrada en la cual te comparto la CHACHI-TARTA que le he llevado hoy por sorpresa, y que por supuesto es libre de gluten.

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