Bundt cake navideño (sin gluten)

Para despedir el año como debe ser hoy he preparado este bundt cake navideño sin gluten, y me he quedado más contenta porque por primera vez he podido controlar el tema del levado que siempre me ha dado mucho problema; poco a poco, tarde o temprano las cosas acaban saliendo y por eso quiero compartirlo contigo 😉

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Tartaletas de almendra (sin gluten)

Uno de los ingredientes típicos de las navidades españolas es la almendra, se utiliza para preparar innumerables recetas clásicas de la temporada, como lo son estas exquisitas tartaletas de almendra que pueden degustarse en cualquier época del año; se suelen encontrar en confiterías artesanales pero hoy éstas las he preparado yo en casa y sin gluten! 😉

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Tarta de navidad en la nieve (sin gluten)

El espíritu navideño se apoderó ayer de mi cocina y nuevamente de mi horno ha salido esta deliciosa tarta que he decorado con estilo muy navideño y sin gluten, que hemos podido comer aún después de una señora comilona 😛

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Galletas navideñas decoradas con fondant (sin gluten)

Algo que no puede faltar en nuestra mesa estas navidades siempre serán unas buenas galletas decoradas, sin embargo éstas no han ido a mi mesa sino a mi escritorio e la oficina pues las he llevado a mis compañeros como detalle porque ayer estuve de cumpleaños!! 😀

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Bizcocho especiado de calabaza y nueces pecan (sin gluten)

Seguimos con frutos de temporada, hoy es el turno de la calabaza ya que en otoño es cuando más buenas están; para variar (nótese mi tono de ironía 😛 ) he querido preparar este bizcocho un poco fuera de lo común ya que tiene un toque especiado que en combinación con las nueces y canela resultan verdaderamente exquisitos, y además sin gluten!

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Flan de turrón “de la suegra” (sin gluten – sin lactosa)

Llega la navidad y con ella los turrones!!, hay tanta variedad como gustos y colores, chocolate, yema tostada o el clásico de almendras ya sea duro o blando; en fin, hay tanto de donde elegir que me quedo con todos, los puedo comer a trocitos, en bizcochos y porque no en un delicioso flan como el que esta vez nos ha preparado mi suegra que por supuesto es libre de gluten.

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Pollo navideño “de mi madre”

La época navideña a menudo hace que nos sintamos de mejores ánimos, hay mucho ambiente y fiestas, sin embargo en ocasiones me produce mucha nostalgia; echo de menos a mi familia y amigos, y muchas otras cosas más, como por ejemplo el olor del pollo que año con año prepara mi madre para la cena de nochebuena.

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Cupcakes “árbol de navidad” (sin gluten)

Se acerca la Navidad y hoy amanecí con muchísimas ganas de darle un ambiente festivo a nuestro desayuno, preparando estos simpatiquísimos cupcakes de árbol de navidad sin gluten y con sorpresa!! 😀

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