Cupcakes araña para Halloween (sin gluten)

Happy Halloween!!… este año no podíamos dejar pasar la oportunidad de preparar unos terroríficos cupcakes araña, hechos con mucho cariño y con ingredientes libres de gluten, hoy celebramos el Halloween como un dulce pretexto para pecar jeje espero os guste 😉

Que ganitas tenía de un buen atracón de chocolate, pues si, soy muy golosa 😛 dejaría de ser yo sino… cada poco a pesar de no tener mucho tiempo disponible, me gusta encender el horno para no perder costumbre, cualquier celebración siempre viene para endulzar un poquito el día, así que hoy no me lo he pensado mucho y aquí están… cupcakes araña!

Receta de cupcakes araña (sin gluten)

Ingredientes (10-12 cupcakes)

  • 200 gr de harina sin gluten (yo usé Schar Mix B)
  • 80 gr de mantequilla o margarina
  • 1 yogur natural
  • 120 gr de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 sobre (15 gr) de levadura quimica
  • aroma de vainilla (Dr Oetker – sin gluten)
  • colorante alimenticio rojo (Sugarflair – sin gluten)

Para la decoración:

  • Chocolate puro (Valor – sin gluten)
  • Leche (opcional)
  • Fideos de chocolate (HACENDADO – sin gluten)
  • Fondant de azúcar blanco y negro (Voilà – sin gluten)
  • Preparación:

    Para preparar los cupcakes, empieza por mezclar los ingredientes húmedos, la mantequilla al tiempo o fundida, los huevos, el azúcar y el yogur; mezcla hasta que todo se haya unificado por completo y se forme una crema lisa y homogénea. Poco a poco incorpora los ingredientes secos tamizados, la harina y la levadura; mezcla poco a poco hasta que se haya integrado y no se noten grumos, finalmente añade el colorante y el aroma de vainilla.

    Cuando tengas el tono deseado, vuelca la masa en los moldes para cupcakes a 3/4 partes; no las llenes demasiado pues con el calor subirán bastante, la idea es que queden bastante abultadas para poder decorarlas como deseamos. Utiliza moldes de papel de colores para que queden mas vistosas.

    Hornea durante unos 20 minutos a 180 grados (horno precalentado), hasta que hayan subido bastante, retira y deja enfriar por completo antes de decorar, yo las he horneado por la mañana y las decoré por la tarde.

    Para decorar, funde el chocolate; puedes añadir un poquito de leche (es opcional) para hacerlo menos denso, también puedes utilizar frosting comercial, la marca Betty Crocker es buenísima y es sin gluten.

    Espolvorea fideos de chocolate por la superficie hasta que se cubra por completo, coloca bolitas blancas pequeñas para simular ojitos y moldea las patitas con fondant de color negro, pega por los laterales y listo.

    Son bastante sencillas de decorar incluso para elaborarlas con los peques de casa, seguro que a ellos les encantará.

    Happy Halloween!!!

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Tarta de cumpleaños para Daniel “Baby-TV” (sin gluten – sin lactosa)

Que rápido ha pasado el tiempo, como nada mi pequeño Daniel ha cumplido su primer añito y por supuesto mami se ha puesto manos a la obra para preparar la tarta al estilo de su canal favorito de televisión “Baby-TV”, que bien nos lo hemos pasado todos en familia y que bien ha quedado la tarta, así que hoy te la comparto por aquí 😉

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Tarta de frixuelos (crepes) con nata y fresas (sin gluten – sin lactosa)

Nos encantan las fresas, por si solas están muy buenas pero si las tomas con nata están todavía mejor, ¿que tal si además añadimos unos frixuelos (crepes)? pues que el resultado es maravilloso, muy refrescante, perfecto para el verano y por supuesto para bajar una buena comida contundente. Hoy he querido preparar una idea muy original: tarta de frixuelos con fresas y nata, 100% libre de gluten y lactosa, la he preparado para desearle a mi madre un feliz cumpleaños 🙂 y ya que me quedó tan bien os comparto la receta por aquí, espero os guste.

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Salmón a la sidra (sin gluten)

Ya venía tocando receta saladita, bueno, aunque con un toque de dulzor 😉 … ahora que aún estamos en temporada de salmón quería aprovechar a compartiros una receta muy buena y facilona, de esas para preparar cuando tienes invitados y te apetece hacer algo diferente y sin complicarte mucho la vida, hoy tenemos salmón a la sidra, por supuesto libre de gluten.

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Bizcocho de queso con cerezas (sin gluten – sin lactosa)

En temporada de cerezas hay que aprovechar, y aunque al natural están mejor que de ninguna otra forma, hoy he querido variar un poco preparando unos bizcochitos sin gluten para desayuno; hacía tanto tiempo que no encendía el horno que me ha dado hasta emoción jeje así que por eso te comparto aquí la receta.

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Tarta de fresas con nata (sin gluten – sin lactosa)

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Cupcakes seta UP “Mario Bros” (Sin gluten – sin lactosa)

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Galletas de costura para Natalia (sin gluten)

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Trufas de chocolate (sin gluten – sin lactosa)

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