Bizcocho genovés sin gluten (con mixes caseros)

Hace algunos meses una seguidora de facebook me pedía hornear un bizcocho suave y esponjoso, que no se desmigara y que valiera para rellenar y decorar, pero sobretodo que no estuviese hecho con harinas comerciales o preparados sin gluten; finalmente puedo decir que lo he conseguido y que estoy muy contenta por ello 🙂

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Focaccia de jamón con tomatinos cherrys (sin gluten)

Puesto que echaba mucho de menos encender el horno, hoy he querido retomar el tema preparando algo rico y saludable para cenar, esta focaccia con jamón y tomatinos cherrys completamente libre de gluten.

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Peñíscola sin gluten (mi experiencia)

Acabamos de regresar de unas laaaaargas y merecidas vacaciones, he vuelto con las pilas bien cargadas para volver a poner el delantal y compartir contigo muchas más recetas; pero antes de eso quiero contarte como ha sido mi experiencia en Peñíscola.

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