Tarta de pascua con coco y zanahoria (sin gluten)

La primavera ya está aquí!! 😀 y con ella llegan las tan tradicionales “monas de pascua”, ya se ven por los escaparates de las confiterías innumerables figuritas de chocolate, huevos, conejos y todo lo relacionado con la temporada; por supuesto yo quería aprovechar la ocasión para compartir contigo esta simpatiquísima tarta de pascua sin gluten.

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Crepes de plátano con caramelo (sin gluten – sin lactosa)

Hoy quiero compartir contigo una recetita muy fácil de preparar, se trata de unos deliciosos crepes de plátano con caramelo que puede valer ya sea como desayuno o postre; aunque debo advertirte que son muy, muy, muuuuy contundentes 😛 eso si buenísimos y además sin gluten y sin lactosa, espero te gusten.

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Bizcocho de chocolate con manzana (sin gluten – sin lactosa – sin mixes comerciales)

Una buena forma de aportarle más jugosidad a tus bizcochos es sin duda añadir un poco de fruta, hay sabores que nunca me imaginé combinaran tan bien como el que hoy por la tarde he preparado: bizcocho de chocolate con manzana, sin gluten, sin lactosa y sin mixes comerciales 😀

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Crackers de trigo sarraceno con tomate (sin gluten – sin lactosa – sin huevo)

Estas galletas crujientes con mucho sabor y textura son perfectas para tomar como aperitivo o para calmar el apetito a media mañana; están hechas con trigo sarraceno por lo que son libres de gluten, además no contienen lactosa ni huevo.

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Chapatinas de trigo sarraceno (sin gluten, sin lactosa, sin huevo)

Como cada año, hoy nos unimos a la celebración del día mundial del pan y no podía dejar pasar la oportunidad para compartir mi aportación al mundo sin gluten con estas tiernas y deliciosas chapatinas de trigo sarraceno, sin gluten, sin lactosa y sin huevo!

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Galletas “Angry Birds” (sin gluten)

En muchos países latinoamericanos se celebra hoy el día del niño, y quiero aprovechar a dedicar esta publicación a un nene que ha conquistado mi corazón desde el momento en que lo vi por primera vez, que además de ser todo amor es muy fan de los Angry Birds.

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Bizcocho genovés sin gluten (con mixes caseros)

Hace algunos meses una seguidora de facebook me pedía hornear un bizcocho suave y esponjoso, que no se desmigara y que valiera para rellenar y decorar, pero sobretodo que no estuviese hecho con harinas comerciales o preparados sin gluten; finalmente puedo decir que lo he conseguido y que estoy muy contenta por ello 🙂

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Galletas “minions” (sin gluten)

Bananaaaaa!! XD …. hoy he preparado estas simpatiquísimas galletas al ritmo de la música de los minions, aprovechando el estreno de la nueva peli y para felicitar a una fan super fan que cumplió años el fin de semana pasado, han quedado estupendas!!

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Canutillos rellenos de nata (sin gluten)

Una vez más he querido sacar partido a mi nueva barquillera preparando estos deliciosos canutillos sin gluten rellenos de nata, pero ésta vez atendiendo una solicitud de una usuaria de facebook en la que me pedía prepararlos pero sin mixes comerciales.

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Bizcocho de plátano con polenta (sin gluten)

Mucho había escuchado decir sobre la polenta, tanto por su valor nutritivo como por ser un buen sustituto para elaborar recetas sin gluten; el otro día en el supermercado la encontré sin pensarlo y no dudé traer un paquete a casa para probar y éste ha sido el resultado: bizcocho de plátano con polenta.

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