Tarta de Santiago (sin gluten)

Hoy celebramos en muchos pueblos y ciudades de España las fiestas de Santiago, y en casa lo hemos hecho preparando el clásico de clásicos de los postres gallegos: la tarta de Santiago!

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Bizcocho marmolado de plátano y chocolate (sin gluten)

¿Se te pasaron los plátanos y te da pena tirarlos?, la solución es muy sencilla… haz un bizcocho!!! 😀 y que mejor que combinarlo con chocolate y prepararlo además con ingredientes libres de gluten.

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Pancakes con frutos rojos (sin gluten)

Los sábados por la mañana, por lo general siempre suelen ser para consentir a la familia; tenemos más tiempo de lo usual que durante el resto de la semana y por lo tanto podemos preparar desayunos más elaborados para el gusto de todos, como el que hoy he preparado, se trata de estas deliciosas tortitas o pancakes de frutos rojos que por supuesto son sin gluten 😉

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Salmón en salsa teriyaki (sin gluten)

El salmón a menudo es considerado un alimento saludable y rico en omega 3, no obstante no a todo el mundo le gusta, por si solo a pesar de tener buen sabor mi en lo personal me resulta bastante seco, pero si le acompañas de una buena guarnición y una buena salsa todo cambia, así que hoy te propongo un salmón en salsa teriyaki 🙂

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Salsa teriyaki casera (sin gluten)

Antes de mi diagnóstico de celiaquía lo último que hubiese pensado es que el gluten se puede encontrar hasta en los sitios donde menos sospechas, desde infusiones, aromas y por supuesto en numerosas salsas; lo cual me deja la interrogante… ¿que necesidad hay de añadirle trigo a todo?, con lo cual cada vez que puedo intento apañarme como puedo para preparar mis propias salsas, así que hoy: salsa teriyaki casera y sin gluten.

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Tarta wasap de aniversario (sin gluten)

Esta es la tarta de aniversario que hice para celebrar junto a mi marido nuestro cuarto aniversario de casados que se nos ha pasado volando; el bizcocho así como su decoración está elaborada con ingredientes libres de gluten.

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