Pollo con anacardos (sin gluten)

Hoy toca recetita salada, quiero aprovechar a estrenar mi último descubrimiento con una receta bastante fácil y resultona, con pocos ingredientes ya tienes preparada una deliciosa comida que puede ser tomada perfectamente como plato único, pollo con anacardos (conocidas también como semillas de marañón).

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Pan de molde básico (sin gluten)

Una de las cosas que suelen dar muchos problemas en la cocina del celíaco es elaborar un buen pan sin gluten, si bien es cierto que hoy en día hay muchas marcas a la venta, a veces apetece intentar hacerlo en casa; créeme no es lo mismo, quizá sea por la satisfacción de saber que lo hemos hecho nosotros mismos!

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Flan de pan (sin gluten)

La de veces que hice este postre y hasta ahora se me ocurre probar hacerlo con pan sin gluten, debo decir que no he notado mucha diferencia pues está muy bueno de cualquier manera y a la vez nos sirve para aprovechar al máximo todas las rebanadas de pan pasado que nos van quedando acumuladas.

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Quesadilla de arroz salvadoreña (sin gluten)

A veces los domingos en casa mi madre siempre tenía para desayunar un trocito de quesadilla con café, me entró la morriña e investigué un poco para finalmente poder prepararme esta delicia salvadoreña de todos los tiempos, la quesadilla de arroz.

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Tarta “vacaciones en la playa” (sin gluten)

Después de un largo descanso con muchos días de playa he vuelto con las pilas bien recargadas, y para empezar de nuevo la rutina había que hacerlo de la mejor de las maneras: con una CHACHI-TARTA!! 😀 (sin gluten … por supuesto!)

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