Tarta de pascua con coco y zanahoria (sin gluten)

La primavera ya está aquí!! 😀 y con ella llegan las tan tradicionales “monas de pascua”, ya se ven por los escaparates de las confiterías innumerables figuritas de chocolate, huevos, conejos y todo lo relacionado con la temporada; por supuesto yo quería aprovechar la ocasión para compartir contigo esta simpatiquísima tarta de pascua sin gluten.

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Pan con harina de castañas (sin gluten)

Hoy se celebra el día mundial del pan y nosotros en casa hemos querido celebrarlo como un pan sin gluten digno para la ocasión, utilizando como ingrediente estrella uno de los frutos secos más valorados en esta temporada: la castaña!

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Sustitutos del trigo

Así fue mi primera compra como celíaca en el supermercado, miraba las cosas que habían en el pasillo sin gluten y todo me parecía como para enfermo y encima carísimo, quería hacer una tarta y no sabía que harina coger… así fue mi experiencia antes de saber que existen muchos sustitutos del trigo.

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