Hoy te comparto una receta clásica italiana que nunca puede faltar en nuestra mesa durante la temporada navideña, el delicioso panettone que hoy en día es tan conocido mundialmente; la receta auténtica puede llegar a ser muy laboriosa por lo que he simplificado los pasos y lo he preparado muy a mi manera pero con buen resultado y por supuesto sin gluten.
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Bizcocho de chocolate con manzana (sin gluten – sin lactosa – sin mixes comerciales)
Una buena forma de aportarle más jugosidad a tus bizcochos es sin duda añadir un poco de fruta, hay sabores que nunca me imaginé combinaran tan bien como el que hoy por la tarde he preparado: bizcocho de chocolate con manzana, sin gluten, sin lactosa y sin mixes comerciales 😀
Bizcocho de plátano con polenta (sin gluten)
Mucho había escuchado decir sobre la polenta, tanto por su valor nutritivo como por ser un buen sustituto para elaborar recetas sin gluten; el otro día en el supermercado la encontré sin pensarlo y no dudé traer un paquete a casa para probar y éste ha sido el resultado: bizcocho de plátano con polenta.
Tacos al pastor (sin gluten)
Empezamos mes con sabor mexicano, preparando estos tacos al pastor elaborados con ingredientes 100% libres de gluten; si te gusta alegrar tu paladar con un poco de picante no dejes de leer esta publicación que seguramente te encantará! 😀
Frixuelos con chocolate «de la suegra» (sin gluten)
Crepes, filloas, tortitas, frixuelos… no se muy bien cual es la diferencia entre todos, solo se que están buenísimos y que mi suegra siempre nos sorprende preparándolos muy a menudo; ahora que estamos en época de carnavales es típico degustarlos según las tradiciones asturianas, esta vez con chocolate y sin gluten.
Croquetas de jamón «de la suegra» (sin gluten – sin lactosa)
Todos los viernes mi marido y yo vamos a comer a casa de mi suegra y siempre le pedimos que nos tenga croquetas, nos encantan y le quedan de maravilla; mientras las comía me he enterado de casualidad que las croquetas tienen su día y que es precisamente hoy así que nunca pudieron ser más oportunas!
Pastelitos salvadoreños (sin gluten)
Anoche me entró de nuevo la «morriña» de comida típica salvadoreña y se me ocurrió preparar este clásico de clásicos, los míticos pastelitos de carne con verdura, si tu que me lees también eres salvadoreño sabrás a lo que me refiero 😉
Pupusas salvadoreñas!
Hoy se celebra un día especial en la gastronomía de mi país (El Salvador), hoy se celebra el día nacional de las pupusas; dejamos lo dulce a un lado y hacemos un homenaje a tan delicioso plato típico que hoy quiero compartir con todos.
CHACHI-TARTA 