La publicación de hoy es sin duda la más especial que he hecho en mucho tiempo, no solo por haberla planeado con mucha anticipación sino por el hecho de ser para la persona más especial que existe sobre la faz de la tierra: mi mamita! 🙂 ❤
Etiqueta: Sin gluten
Ensalada de brotes frescos y salmón ahumado
Ahora que el verano está en todo su apogeo parece que nos apetecen más las recetas fresquitas, una ensalada entra perfectamente a cualquier hora del día y mejor aún si la enriquecemos con ingredientes que nos aporten mayor valor nutricional, una propuesta para ti es esta deliciosa ensalada de brotes frescos con salmón ahumado y reducción de vinagre dulce.
Sorbete de tamarindo casero (sin gluten – sin lactosa – sin huevo)
Siempre que llega el verano nos dan ganas de refrescarnos un poco y que mejor que con un helado; si bien es cierto que la gran mayoría de marcas hoy en día están libres de gluten, no todas se libran de la lactosa, por lo que a muchos no los podemos tomar. Pero no todo está perdido, están los polos de agua o los refrescantes sorbetes caseros como el que hoy te enseño a preparar.
Magdalenas de mango y yogur (sin gluten)
En casa no conocía nadie lo que era el mango, normal, siendo una fruta tropical en Asturias no suele ser muy común que la gente lo consuma; sin embargo, desde que mi marido lo probó pasó a ser inmediatamente su fruta favorita 😛 y es que tiene tan buen sabor que puede ser usado en múltiples preparaciones, como el que le he dado hoy en estas deliciosas magdalenas de mango y yogur que por supuesto son sin gluten!
Nuégados de yuca salvadoreños (sin gluten)
A veces echo mucho de menos las comidas típicas de mi país, cuando vivía en El Salvador quizá los nuégados nunca me dieron más, pero ahora que estoy lejos los echo en falta; así son las cosas… pero como no me iba a quedar con el antojo los he hecho yo «a mi manera» y sin gluten.
Tarta de aniversario «Candy Crush» (sin gluten)
Sweet! (dulce), esa es la palabra que mejor resume estos 3 últimos años de mi vida al lado del hombre más maravilloso del mundo mundial… mi marido ❤ 🙄 para quien he preparado esta CHACHI-TARTA de aniversario que por supuesto es sin gluten.
Almendrados de coco (sin gluten)
El fin de semana pasado volví a ser víctima de «cebamiento suegril«; últimamente se ha puesto muy cocinillas, ésta vez hizo un clásico de clásicos que toda madre-suegra consentidora y cebadora siempre tiene en su repertorio de recetas: los almendrados, pero con un toque de coco que combina fenomenal (y sin gluten).
Magdalenas «Selva negra» (sin gluten)
Que bien ha quedado oliendo mi cocina después de haber horneado estas deliciosas y chocolatosas magdalenas «selva negra» (sin gluten), son una genial idea para golosear a cualquier hora del día; nosotros las hemos tomado para desayunar así que ya nos hemos puesto la dosis de energía que necesitábamos 😛
Tarta de manzana «de la suegra» (sin gluten – sin lactosa)
Hoy quiero compartir otra receta prestada, la tarta de manzana marca «de la suegra» jejeje 😛 que muy a menudo nos prepara de postre cuando vamos a comer a su casa, la verdad es una receta muy fácil de preparar y queda exquisita, pero sobretodo libre de gluten.
Polos kiwi-fresa (sin gluten – sin lactosa)
Pero si ya estamos de verano!! 😀 y ya se empiezan a notar las subidas de temperatura, nos apetece comer cosas fresquitas para quitar el calor, como estos polos kiwi-fresa que he preparado hoy, 100% naturales, sin gluten y sin lactosa.
