Frixuelos con chocolate “de la suegra” (sin gluten)

Crepes, filloas, tortitas, frixuelos… no se muy bien cual es la diferencia entre todos, solo se que están buenísimos y que mi suegra siempre nos sorprende preparándolos muy a menudo; ahora que estamos en época de carnavales es típico degustarlos según las tradiciones asturianas, esta vez con chocolate y sin gluten.

Seguir leyendo

Galletitas de arroz con “te quiero” (Sin gluten – sin lactosa)

A un par de días para celebrar San Valentín, me he anticipado a preparar estas galletitas para alguien muy especial ❤ 🙄 es un buen detalle muy original con el que puedes sorprender a tus seres queridos, muy fáciles de hacer y sobretodo sin gluten y sin lactosa.

Seguir leyendo

Galletas “osito” de canela (sin gluten – sin lactosa)

La recetita de hoy es uno de mis deseos reprimidos que tenía al recordar el sabor de las galletas napolitanas, luego de que en una cafetería me pusieran una galletuca que no pude comer 😳 hoy han salido de mi horno muy tostaditas y con el mismo sabor de las originales galletas napolitanas, eso si, sin gluten!

Seguir leyendo

Galletas de manzana con canela (sin gluten – sin lactosa)

La manzana es uno de los ingredientes que más juego da en cuanto a temas de postres y recetas dulces, se puede preparar de múltiples formas y siempre nos aporta consistencia y sabor en nuestras preparaciones. Hoy he querido usar manzanas como ingrediente estrella para elaborar estas deliciosas y sencillas galletas sin gluten.

Seguir leyendo

Galletas con mermelada de higos (sin gluten)

“Por San Blas higuera plantarás e higos comerás”… pues si, ahora mismo ya están en plena cosecha y los aprovecharemos al máximo que poco duran, hoy lo hemos hecho preparando unas deliciosas galletas con mermelada de higos totalmente sin gluten.

Seguir leyendo

Galletas de pistacho con chocolate (sin gluten)

Hoy tenía muchas ganas de hornear unas galletas para desayunar, me apetecía hacer algo distinto y a la vez muy original utilizando frutos secos, esta vez he utilizado pistachos que combinados con el chocolate negro hacen un contraste maravilloso de sabores y texturas, la receta es muy sencilla y como siempre libre de gluten 😉

Seguir leyendo

Bizcocho ligero de manzana, zanahoria y arándanos (sin gluten – sin lactosa)

Hoy te comparto una recetita muy light para que puedas pecar sin remordimientos, se trata de un bizcocho muy jugoso y muy saludable ideal para el desayuno, que además de ser bajo en calorías es libre de gluten y además libre de lactosa.

Seguir leyendo

Bizcocho rápido de arroz y canela (sin gluten)

Aunque la variedad de productos aptos para celíacos que encontramos en tiendas y supermercados cada vez es mayor, no todo el mundo tiene la misma disponibilidad, hay países en los que el tema de la celiaquía todavía es poco conocido y por lo tanto los productos sin gluten más especializados son difíciles de conseguir; pensando en estas personas he hecho un experimento utilizando ingredientes más fáciles de conseguir, este delicioso y sencillo bizcocho rápido de arroz y canela, sin gluten y sin mixes comerciales.

Seguir leyendo

Galletas de avellana con nocilla (sin gluten)

Me encantan los frutos secos, no solo son muy saludables sino que ayudan a calmar el apetito a cualquier hora del día, en casa solemos comprar muy a menudo para tomar de aperitivo y de vez en cuando me da por hornear galletitas tan buenas como las que he hecho hoy, por supuesto sin gluten.

Seguir leyendo