Etiqueta: Sin gluten

Sincronizadas de pollo (sin gluten)

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Que ganas tenía de comidita mexicana, desde que se que el trigo me sienta mal he dejado de ir a restaurantes mexicanos y con lo que a mi me gustan 😦 , si bien hay tortitas que preparan a base de maíz no dejan de mezclarles trigo o de exponer a la contaminación cruzada, en fin, un rollo…. por eso me las he preparado hoy yo misma en casa.

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Tartaletas de higo (sin gluten)

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Hacía mucho que no comía higos, la temporada pasada fue tan corta que ni me di cuenta cuando pasó; hace días mi suegra me regaló unos cuantos y quise preparar con ellos estas deliciosas tartaletas que por supuesto están hechas con ingredientes libres de gluten.

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Galletas de cacahuete (sin gluten)

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Esta es una receta muy sencilla pero a la vez muy versátil ya que puede ser utilizada para hacer cualquier tipo de galletas a base de frutos secos, ya sea almendras, nueces, avellanas, anacardos, etc. hoy le toca a los cacahuetes. Lo bueno de estas galletas es que no llevan harina por lo que son libres de gluten y además están buenísimas.

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Canoas de plátano salvadoreñas (sin gluten – sin lactosa)

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Ya puestos con las recetas salvadoreñas, el otro día aproveché a hacer otra variante de las empanadas de leche, esta vez os presento a las canoas de plátano, mucho más fáciles de preparar y esta vez también sin gluten.

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Empanadas de leche salvadoreñas (sin gluten – sin lactosa)

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A simple vista parecen croquetas… pero no!, se llaman empanadas de leche y es otro de los postres típicos salvadoreños más conocidos. La gente suele tomarlo normalmente como una merienda a media tarde, pero la verdad entran muy bien a cualquier hora del día, están deliciosas y hoy las he preparado en casa 100% libres de gluten.

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Leche poleada (sin gluten – sin lactosa)

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Hoy amanecí con antojo de postre salvadoreño, a pesar que en Oviedo los postres son excepcionalmente buenos, muy a menudo echo de menos al terruño, como resultado hoy he preparado la leche poleada, un clásico de la gastronomía salvadoreña que a todo mundo gusta.

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Tarta de despedida DOO (sin gluten)

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He preparado esta CHACHI-TARTA para despedir a otro buen amigo y compañero del máster, otro más que se nos va!!, es el momento de marchar a casa, a su «México lindo y querido«, y como no podía ser de otra manera, me he encargado yo del postre… te echaremos de menos mexicano!

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