En España, cada vez es más frecuente encontrar productos sin gluten tanto en supermercados, restaurantes y otros establecimientos; sin embargo todavía no me he encontrado un sitio donde pueda encontrar un pan «decente», es por ello que prefiero hacerlo en casa e intentar una y otra vez algo que realmente me haga sentir satisfecha, como el experimento de hoy que va por buen camino 😉
Nuégados de yuca salvadoreños (sin gluten)
A veces echo mucho de menos las comidas típicas de mi país, cuando vivía en El Salvador quizá los nuégados nunca me dieron más, pero ahora que estoy lejos los echo en falta; así son las cosas… pero como no me iba a quedar con el antojo los he hecho yo «a mi manera» y sin gluten.
Tarta de aniversario «Candy Crush» (sin gluten)
Sweet! (dulce), esa es la palabra que mejor resume estos 3 últimos años de mi vida al lado del hombre más maravilloso del mundo mundial… mi marido ❤ 🙄 para quien he preparado esta CHACHI-TARTA de aniversario que por supuesto es sin gluten.
Almendrados de coco (sin gluten)
El fin de semana pasado volví a ser víctima de «cebamiento suegril«; últimamente se ha puesto muy cocinillas, ésta vez hizo un clásico de clásicos que toda madre-suegra consentidora y cebadora siempre tiene en su repertorio de recetas: los almendrados, pero con un toque de coco que combina fenomenal (y sin gluten).
Magdalenas «Selva negra» (sin gluten)
Que bien ha quedado oliendo mi cocina después de haber horneado estas deliciosas y chocolatosas magdalenas «selva negra» (sin gluten), son una genial idea para golosear a cualquier hora del día; nosotros las hemos tomado para desayunar así que ya nos hemos puesto la dosis de energía que necesitábamos 😛
Sangría de sidra
Hoy te comparto otra manera perfecta para combatir el calor en estos días tan veraniegos: la refrescante sangría de sidra!, tómala muuuuuy fría, pero cuidado que como se bebe tan bien parece que entra sola y luego no te enteras! XD
Tarta de manzana «de la suegra» (sin gluten – sin lactosa)
Hoy quiero compartir otra receta prestada, la tarta de manzana marca «de la suegra» jejeje 😛 que muy a menudo nos prepara de postre cuando vamos a comer a su casa, la verdad es una receta muy fácil de preparar y queda exquisita, pero sobretodo libre de gluten.
Polos kiwi-fresa (sin gluten – sin lactosa)
Pero si ya estamos de verano!! 😀 y ya se empiezan a notar las subidas de temperatura, nos apetece comer cosas fresquitas para quitar el calor, como estos polos kiwi-fresa que he preparado hoy, 100% naturales, sin gluten y sin lactosa.
Arroz con leche asturiano (sin gluten y sin lactosa)
El arroz con leche es quizá uno de los postres más fáciles y resultones que existen, sin embargo hay muchas variantes cada una con su toque personalizado; hoy te comparto una de las versiones más deliciosas que podrás probar: al estilo asturiano 😉
Schiacciata de cebolla, tomate y aceitunas negras (sin gluten)
Anoche nos apetecía cenar al estilo italiano y que mejor que haber preparado una schiacciata (o focaccia toscana) crujiente y calientita; a pesar de haberme pensado encender el horno en pleno verano debo decir que ha merecido la pena, pues además de estar buenísima es completamente libre de gluten.
