Cestitas de mermelada (sin gluten)

En mi país es muy típico encontrar panaderías artesanales que comercializan no solo el pan de acompañar la comida sino también numerosas variaciones de panecillos dulces; cuando estuvimos de visita la última vez mi marido y yo, recuerdo que tuve mucho antojo por comerme una de estas cestitas de mermelada que hoy he querido reproducir en versión singlu.

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Bizcocho de plátano con polenta (sin gluten)

Mucho había escuchado decir sobre la polenta, tanto por su valor nutritivo como por ser un buen sustituto para elaborar recetas sin gluten; el otro día en el supermercado la encontré sin pensarlo y no dudé traer un paquete a casa para probar y éste ha sido el resultado: bizcocho de plátano con polenta.

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Cupcakes de cacao al cointreau (sin gluten – sin lactosa)

Hay ingredientes en la cocina que por separado están bien pero que cuando juntas sin duda alguna están mucho mejor, tal es el caso de la manzana y canela, una combinación ideal que a todo mundo gusta; sin embargo hay otras combinaciones más explosivas que igualmente combinan de maravilla, como la de estos cupcakes de naranja y chocolate (sin gluten)

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Bizcocho “osito” de manzana, zanahoria y nueces (sin gluten – sin lactosa)

Uno de los bizcochos favoritos de mi madre es sin duda el de zanahoria, cada año para su cumpleaños le envío uno para felicitarle sin embargo hoy lo hemos hecho juntas en casa aunque no celebramos nada en particular, que bien me siento de tener a mi madre unos días conmigo 🙂 ❤

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Bizcochón canario (sin gluten)

Esta claro que cuando te gusta la repostería siempre buscas cualquier pretexto para encender el horno, hoy he aprovechado a preparar este bizcocho con el que he felicitado a un compañero de la oficina, he de decir que como siempre la receta está elaborada con ingredientes libres de gluten.

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Pastelillos de queso y arándanos (sin gluten)

Si te gusta el queso y los arándanos esta publicación es para ti, hoy quise sorprender a mis padres con estos pastelillos sin gluten para desayuno o merienda con los que te aseguro tendrás el éxito garantizado 😉

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Bizcocho marmolado de plátano y chocolate (sin gluten)

¿Se te pasaron los plátanos y te da pena tirarlos?, la solución es muy sencilla… haz un bizcocho!!! 😀 y que mejor que combinarlo con chocolate y prepararlo además con ingredientes libres de gluten.

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Cupcakes de frutos del bosque (sin gluten)

El inicio del verano siempre anuncia la llegada de los frutos rojos, en cada nunca los dejamos pasar desapercibidos, sus usos en la cocina son innumerables y como muestra de ello hoy he preparado unos cupcakes de frutos rojos sin gluten y con muchísimo sabor 🙂

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