Pizza individual de jamón y queso (sin gluten – sin lactosa)

Cuando me enteré de que MERCADONA vendía pizzas sin gluten fui feliz!, como echaba de menos comerme una buena porción de pizza recién horneada y calientita, la pena es que me sientan un poco mal, tanto queso y tanta grasa le pasa factura a mi barriga, así que he intentado hacer mi versión sin gluten, sin lactosa y con menos grasa.

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Brazo gitano de nata y fresas (sin gluten)

Hoy me apetecía entrar en la cocina y probar hacer algo rico para desayunar, no tenía una idea muy clara pero al abrir la nevera me encontré fresas y nata… resultado: brazo gitano de nata y fresas, porsupuestísimo sin gluten! 😀

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Bizcocho de chocolate (sin gluten)

Una de mis debilidades sin duda es el sabor del chocolate, y es que es tan exquisito que siempre que tomo un pedacito tengo que volver a por más, ya sea blanco, negro, con leche… da igual si es en tabletas, bebidas, postres siempre acaba convirtiéndose en una verdadera adicción.

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Angry Cake “mi primera tarta de diseño” (sin gluten)

Esta tarta me trae muy buenos recuerdos, fue la primera CHACHI-TARTA de diseño que hice, la primera de muchísimas más; dedicada a un gran fanático del videojuego de Angry Birds: mi marido!, que contenta me puse al ver su cara de sorpresa!

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Fondant casero sin gluten

Se acercaba el cumpleaños de mi marido y yo quería darle una sorpresa muy especial, no sabía que darle pero tenía claro que quería algo muy original y fue cuando me entraron las ganas de hornear, esta claro que no me conformaría con una simple tarta, yo quería una: CHACHI-TARTA 😀 y así fue como empezó mi aventura en el maravilloso mundo del fondant.

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Mi primera tarta sin gluten!

Esta claro que cuando te prohíben algo es cuando más te apetece hacerlo, lo mismo pasa con las dietas, como te prohíban comer alguna cosa es cuando más antojo te da. Por tal motivo decidí probar suerte y éste ha sido el resultado… ta chan!! mi primera tarta sin gluten!

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Sustitutos del trigo

Así fue mi primera compra como celíaca en el supermercado, miraba las cosas que habían en el pasillo sin gluten y todo me parecía como para enfermo y encima carísimo, quería hacer una tarta y no sabía que harina coger… así fue mi experiencia antes de saber que existen muchos sustitutos del trigo.

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¿Yo, celíaca?

A veces las malas noticias resultan ser realmente buenas. Durante toda mi vida sufrí malestares y molestias estomacales sin ningún motivo aparente, sin saber porque de pronto me encontraba muy cansada y con pocos ánimos de nada y con aquella sensación de que mi estómago tenía vida propia!!

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