Para poner el cuerpo a tono ahora que estamos en pleno invierno no hay nada mejor que algo calientito, como esta crema de patata y brócoli que he preparado hoy, es muy saludable pero sobretodo sin gluten.
Categoría: Para comer o cenar
Recetas para comer o cenar sin gluten
Pollo navideño «de mi madre»
La época navideña a menudo hace que nos sintamos de mejores ánimos, hay mucho ambiente y fiestas, sin embargo en ocasiones me produce mucha nostalgia; echo de menos a mi familia y amigos, y muchas otras cosas más, como por ejemplo el olor del pollo que año con año prepara mi madre para la cena de nochebuena.
Sopa de tortilla mexicana (sin gluten)
Ahora que las temperaturas bajan y seguirán bajando durante un buen tiempo, el cuerpo pide sopas y caldos y yo aprovecho cada vez que puedo para preparar una de mis sopas favoritas, la picantísima sopa de tortilla mexicana (muy a mi manera) 😉
Tapa de tomate, salmón ahumado y cebolla confitada (Sin gluten)
De pronto tuve un antojo repentino por algo sano 😛 y recordé esta tapa de tomate con salmón ahumado, idea que me quedó guardada en la lista de deseos después de ir a comer a un restaurante en plan tapeo, como me gustó mucho he intentado prepararla hoy y este ha sido el resultado.
Panecillos con albahaca y tomates cherrys (sin gluten)
¿Buscas ideas fáciles para cenar?, estos panecillos sin gluten con albahaca y tomatinos cherry han sido los protagonistas en nuestra mesa, son perfectos para cenar, se preparan enseguida y sin complicaciones.
Castañas asadas (Un truquillo)
Entrado el otoño parece que los días se vuelven más tristes, bajan las temperaturas y hay menos horas de luz, se acerca el invierno lentamente 😦 … sin embargo algo bueno tenía que tener y es sin duda la llegada de los frutos secos, mis preferidos: las castañas!!!, hoy comparto contigo un truquillo muy útil que tienes que conocer.
Canoas de pepino
Todavía quedan muchos días de verano y está claro que hay que aprovecharlos, para hoy te traigo una propuesta de entrante muy ligero y refrescante, estas canoas de pepino, que dan mucho juego en cualquier ocasión.
Tortilla de patata con toque salvadoreño
Empezamos mes y todavía con un poco de jet-lag después del viaje de regreso desde El Salvador; mi marido echaba de menos las cenas españolas así que quise preparar una tortilla pero ésta vez con un toque salvadoreño muy particular 😉
Ensalada de brotes frescos y salmón ahumado
Ahora que el verano está en todo su apogeo parece que nos apetecen más las recetas fresquitas, una ensalada entra perfectamente a cualquier hora del día y mejor aún si la enriquecemos con ingredientes que nos aporten mayor valor nutricional, una propuesta para ti es esta deliciosa ensalada de brotes frescos con salmón ahumado y reducción de vinagre dulce.
Schiacciata de cebolla, tomate y aceitunas negras (sin gluten)
Anoche nos apetecía cenar al estilo italiano y que mejor que haber preparado una schiacciata (o focaccia toscana) crujiente y calientita; a pesar de haberme pensado encender el horno en pleno verano debo decir que ha merecido la pena, pues además de estar buenísima es completamente libre de gluten.
