Semita salvadoreña (sin gluten)

Hoy he amanecido con el paladar muy salvadoreño, recordando uno de los grandes clásicos de la gastronomía de mi tierra, uno de los “panes dulces” más degustados por todos los salvadoreños, la inigualable semita salvadoreña! esta vez en versión sin gluten.

Seguir leyendo

Strudel de manzana (sin gluten)

Hoy te comparto un postre muy sencillo ya la vez muy exquisito, es originario de Austria aunque hoy en día es conocido y degustado en muchos países; existen muchas versiones que cambian en algunos detalles, pero todas tienen algo en común “la manzana”.

Seguir leyendo

Roscón de hojaldre relleno de crema de almendras (sin gluten)

Desde antes del 6 de enero muchos de nosotros estamos ya a la expectativa del roscón, y siii yo también he caído! 😀 pero este año para variar un poco lo he hecho con masa de hojaldre sin gluten de ADPAN, huuummm!!!

Seguir leyendo

Napolitanas rellenas de nocilla (sin gluten)

Atención golosones!, os advierto que la receta de hoy es altamente adictiva y peligrosa; cuando pruebes éstas napolitanas te engancharás tanto a ellas que querrás más y más jejeje, pero no te preocupes que son bien fáciles de preparar y además son sin gluten.

Seguir leyendo

Tarta de castañas (sin gluten)

El aire de las castañas se hace ver en Asturias y nosotros hemos aprovechado los regalos que la madre naturaleza nos da todos los años, una vez más hemos ido al monte a recoger un maravilloso botín con el que he preparado esta deliciosa tarta de castañas que por supuesto es sin gluten.

Seguir leyendo

Pan de patata, cúrcuma y tomillo (sin gluten)

En España, cada vez es más frecuente encontrar productos sin gluten tanto en supermercados, restaurantes y otros establecimientos; sin embargo todavía no me he encontrado un sitio donde pueda encontrar un pan “decente”, es por ello que prefiero hacerlo en casa e intentar una y otra vez algo que realmente me haga sentir satisfecha, como el experimento de hoy que va por buen camino 😉

Seguir leyendo

Sustitutos del trigo

Así fue mi primera compra como celíaca en el supermercado, miraba las cosas que habían en el pasillo sin gluten y todo me parecía como para enfermo y encima carísimo, quería hacer una tarta y no sabía que harina coger… así fue mi experiencia antes de saber que existen muchos sustitutos del trigo.

Seguir leyendo