Llega el verano y yo aprovecho a desempolvar la licuadora para preparar deliciosos zumos y batidos naturales con frutas de temporada, en este caso las fresas que están en su mejor momento.
Mini-savarines de almendra y miel (sin gluten)
Debo reconocer que me estoy volviendo muy fanática de los moldes de silicona, me encanta como quedan los bizcochos muy marcados y lo fácil que resulta desmoldarlos; hoy quise preparar unos mini-savarines de almendra y miel para estrenarme mis últimas adquisiciones y de paso compartiros la receta que por supuesto es sin gluten.
Magdalenas «arco-iris» (sin gluten)
Pues nada, que hoy tocaba hacer chuches para el desayuno y me apeteció echarle colorines a mis magdalenas; recordé una idea muy fácil que había visto hace tiempos en un programa de la tele así que quise aprovechar a hacer algo distinto pero como siempre sin gluten.
Macarrons (sin gluten)
Por fin!!… después de 2 intentos finalmente me han salido los macarrons!!!! 😀 😀 😀 bien dicen que a la tercera va la vencida. Siempre quise aprender a hacerlos pero lo miraba tan complicado que me daba incluso pereza intentarlo sobretodo después del primer y segundo intento fallido, me encantan!!
Pichardines salvadoreños (sin gluten)
Damos la bienvenida al mes de junio con una receta salvadoreña, los deliciosos «pichardines»; hacía muchos años que no los comía y hoy me entró un poco de morriña así que nada… tuve que encender el horno nuevamente y aquí está el resultado, por supuestísimo y como siempre sin gluten.
Pan «perrito salchicha» (sin gluten)
Anoche nos adelantamos en casa a celebrar el día del celíaco en España, aunque soy la única celiaca diagnosticada los demás se unieron a la causa y hemos comido pan sin gluten; para ponerle un toque humorístico he preparado estos panes forma de perritos salchicha… que buenos que estaban!! 😀
Mordiscos de «Rey Silo»
Asturias tiene mucha fama por sus quesos y esta vez he querido comprobarlo haciendo una recetita de entrantes muy sencilla pero a la vez buenísima y muy contundente; puede ser elaborada con cualquier tipo de pan, pero en mi caso ha sido pan sin gluten casero, a continuación te la explico.
Magdalenas de manzana, limón y vainilla (sin gluten)
Me encanta la manzana, como ya lo he dicho otras veces, creo que es una de las frutas que más usos tiene en la cocina; la puedes utilizar tanto en postres como en platos agri-dulces, ensaladas y cremas. Hoy he querido preparar unas magdalenas sin gluten muy jugosas a base de este ingrediente, añadiendo un toque cítrico que le ha sentado de maravilla!!! 😀
Galletitas decoradas para mamá (sin gluten)
Ahora que vivo en España celebramos el día de las madres por partida doble, la semana pasada celebramos a las mamis españolas y hoy 10 de mayo es el día de la madre en muchos países latinoamericanos, esto incluye a mi país, El Salvador. Por lo que no podía dejar pasar el día para dedicarle esta publicación a la mami más linda en todo el mundo (con el permiso de los lectores 😛 )… ella es mi madrecita.
Tarta del día de la madre «cebadora» (sin gluten)
Siempre he pensado que las madres desarrollan un gen especial que todas comparten en común, el gen cebador, ese que les hace decir frases como: «pero come más que así no vas a crecer«, «no comes nada!«, o «venga, un poquito más!.. que es muy poco«; parece que su única misión en esta vida es cebarnos a todas horas.. madres, que haríamos sin vosotras!, pero hoy es mi turno de cebarlas con esta CHACHI-TARTA del día de las madres!!! 😀
CHACHI-TARTA 