El inicio del verano siempre anuncia la llegada de los frutos rojos, en cada nunca los dejamos pasar desapercibidos, sus usos en la cocina son innumerables y como muestra de ello hoy he preparado unos cupcakes de frutos rojos sin gluten y con muchísimo sabor 🙂
Categoría: Bizcochos y bollería
Bizcochos y bollería variada, para los mas golosos (todo sin gluten)
Bizcocho de chocolate y plátano (sin gluten)
Ayer de la que llegaba de la oficina noté un olor muy agradable según salí a la terraza, era la vecina que había horneado un bizcocho de naranja que debieron oler hasta los del edificio de enfrente. Como soy muy envidiosa esto me animó a encender mi horno sin importar que hacía mucho calor 😛
Relámpagos rellenos de crema (sin gluten)
Bien dicen que a la tercera va la vencida, hace tiempos que quise preparar relámpagos o lo que es lo mismo «pepitos» rellenos de crema, el resultado no fue muy bueno y volví a intentarlo pero tampoco resulto y me desanimé. Finalmente hoy intenté nuevamente y esta vez si lo he conseguido, o al menos me he acercado bastante 🙂
Magdalenas de coco y zanahoria (sin gluten)
Tenía muchas ganas de adaptar en modo «singlu» la receta de estas magdalenas que encontré en uno de mis libros de cocina, tienen una pinta estupenda y un olor tan agradable que ha invadido mi cocina, la combinación de coco y zanahoria es sencillamente estupenda y mucho mejor si además son libres de gluten 😀
Tarta «galleta gigante» (sin gluten)
Hoy vino al mundo una persona muy especial en nuestras vidas; mi suegra, que para mí es como una segunda madre ya que me cuida y me mima con todo su cariño. Para ella está dedicada esta entrada en la cual te comparto la CHACHI-TARTA que le he llevado hoy por sorpresa, y que por supuesto es libre de gluten.
Bizcocho ligero de manzana, zanahoria y arándanos (sin gluten – sin lactosa)
Hoy te comparto una recetita muy light para que puedas pecar sin remordimientos, se trata de un bizcocho muy jugoso y muy saludable ideal para el desayuno, que además de ser bajo en calorías es libre de gluten y además libre de lactosa.
Strudel de manzana (sin gluten)
Hoy te comparto un postre muy sencillo ya la vez muy exquisito, es originario de Austria aunque hoy en día es conocido y degustado en muchos países; existen muchas versiones que cambian en algunos detalles, pero todas tienen algo en común «la manzana».
Bizcocho especiado de calabaza y nueces pecan (sin gluten)
Seguimos con frutos de temporada, hoy es el turno de la calabaza ya que en otoño es cuando más buenas están; para variar (nótese mi tono de ironía 😛 ) he querido preparar este bizcocho un poco fuera de lo común ya que tiene un toque especiado que en combinación con las nueces y canela resultan verdaderamente exquisitos, y además sin gluten!
Brownie de chocolate blanco (sin gluten)
Pocas cosas existen en este mundo que me puedan encantar tanto como el clásico brownie de chocolate americano, su sabor y textura son sencillamente extraordinarios y hay múltiples variantes como la que hoy te quiero mostrar, este brownie de chocolate blanco que como has de intuir es libre de gluten.
Napolitanas rellenas de nocilla (sin gluten)
Atención golosones!, os advierto que la receta de hoy es altamente adictiva y peligrosa; cuando pruebes éstas napolitanas te engancharás tanto a ellas que querrás más y más jejeje, pero no te preocupes que son bien fáciles de preparar y además son sin gluten.
CHACHI-TARTA 