Roscón de hojaldre con cabello de ángel (sin gluten)

Este año los Reyes han llegado a casa por partida doble ya que he preparado dos roscones 😀 completamente sin gluten claro, hoy te comparto uno muy facilón: de hojaldre relleno de cabello.

Me encanta el hojaldre y desde que descubrí que ADPAN lo empezó a poner a la venta (sin gluten) cada vez que tengo un antojo lo busco; es tan parecido al hojaldre de siempre que no notas diferencia ninguna.

La receta de hoy es sumamente fácil pero a la vez muy original, si lo que buscas es un roscón casero y sin complicaciones no dudes en leer esta publicación.

Receta de roscón de hojaldre con cabello de ángel (sin gluten)

Ingredientes:

  • 2 láminas de hojaldre redondas (yo usé de la marca ADPAN – sin gluten)
  • 1 lata de cabello de ángel (marca HIDA – sin gluten)
  • 1 huevo batido
  • almendra en cubitos

Preparación:

Descongela las placas de hojaldre (si las tienes congeladas) según instrucciones del fabricante. Extiende y recorta el centro con un cortador circular en ambas placas, reserva los sobrantes en la nevera para usarlos posteriormente.

Coloca el cabello de ángel (marca HIDA – sin gluten) alrededor de una de las placas de hojaldre y cubre con la otra untando un poco de huevo batido los bordes y presionando con los dedos para que quede muy fijo.

De los sobrantes centrales forma piezas en forma de hoja y pégalas por encima, unta con abundante huevo batido y espolvorea almendra en cubitos.

Para evitar que se hinche de más, pincha con un cuchillo la superficie y hornea a 180 grados durante 45 minutos (horno precalentado).

Y listo… ya podemos celebrar a los Reyes como es debido 😉

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