Todavía quedan muchos días de verano y está claro que hay que aprovecharlos, para hoy te traigo una propuesta de entrante muy ligero y refrescante, estas canoas de pepino, que dan mucho juego en cualquier ocasión.
Etiqueta: Sin gluten
Tortilla de patata con toque salvadoreño
Empezamos mes y todavía con un poco de jet-lag después del viaje de regreso desde El Salvador; mi marido echaba de menos las cenas españolas así que quise preparar una tortilla pero ésta vez con un toque salvadoreño muy particular 😉
Bizcocho de coco y piña (sin gluten)
Se acabó agosto y se acabaron también mis vacaciones 😦 me da un poco de tristeza marchar pero regreso muy contenta a casa porque nos lo pasamos muy bien; mi mamita me ha despedido con esta tarta para demostrarme que ha aprendido muy bien todo lo que le enseñé.
Cupcakes de cacao con yogur (sin gluten)
CHACHI-TARTA ha estado muy ocupada estos días, a mi madre siempre le gustó tener en casa magdalenas, cupcakes o galletinas para desayunar y más aún si son hechas en casa, no obstante ella y el horno no se llevan muy bien, por tal motivo me he propuesto explicarle algunas recetas sencillas para que se anime a preparar, un ejemplo son estos chocolatosos cupcakes de cacao y yogur sin gluten.
Atol de elote salvadoreño
El atol de elote es una de las bebidas típicas salvadoreñas por excelencia, mi madre es una especialista preparándolo y como sabe que a mi me gusta bastante y que hace mucho que no lo tomo, hoy quiso consentirme un poquito preparándolo y compartiendo conmigo su receta.
Cupcakes para reunión de amigos (sin gluten)
Pues eso, que hoy toca reunión con los amigos ex-compañeros de la oficina y me hace mucha ilusión volverles a ver; hemos quedado en casa de uno que nos ha invitado a cenar y para no llegar con las manos vacías he preparado estos cupcakes improvisados que han quedado muy yummi-yumi!! 😀
Tarta costurero de cumpleaños (sin gluten)
La publicación de hoy es sin duda la más especial que he hecho en mucho tiempo, no solo por haberla planeado con mucha anticipación sino por el hecho de ser para la persona más especial que existe sobre la faz de la tierra: mi mamita! 🙂 ❤
Ensalada de brotes frescos y salmón ahumado
Ahora que el verano está en todo su apogeo parece que nos apetecen más las recetas fresquitas, una ensalada entra perfectamente a cualquier hora del día y mejor aún si la enriquecemos con ingredientes que nos aporten mayor valor nutricional, una propuesta para ti es esta deliciosa ensalada de brotes frescos con salmón ahumado y reducción de vinagre dulce.
Sorbete de tamarindo casero (sin gluten – sin lactosa – sin huevo)
Siempre que llega el verano nos dan ganas de refrescarnos un poco y que mejor que con un helado; si bien es cierto que la gran mayoría de marcas hoy en día están libres de gluten, no todas se libran de la lactosa, por lo que a muchos no los podemos tomar. Pero no todo está perdido, están los polos de agua o los refrescantes sorbetes caseros como el que hoy te enseño a preparar.
Magdalenas de mango y yogur (sin gluten)
En casa no conocía nadie lo que era el mango, normal, siendo una fruta tropical en Asturias no suele ser muy común que la gente lo consuma; sin embargo, desde que mi marido lo probó pasó a ser inmediatamente su fruta favorita 😛 y es que tiene tan buen sabor que puede ser usado en múltiples preparaciones, como el que le he dado hoy en estas deliciosas magdalenas de mango y yogur que por supuesto son sin gluten!
CHACHI-TARTA 