Hoy amanecí con antojo de postre salvadoreño, a pesar que en Oviedo los postres son excepcionalmente buenos, muy a menudo echo de menos al terruño, como resultado hoy he preparado la leche poleada, un clásico de la gastronomía salvadoreña que a todo mundo gusta.
Tarta de despedida DOO (sin gluten)
He preparado esta CHACHI-TARTA para despedir a otro buen amigo y compañero del máster, otro más que se nos va!!, es el momento de marchar a casa, a su «México lindo y querido«, y como no podía ser de otra manera, me he encargado yo del postre… te echaremos de menos mexicano!
Pollo con anacardos (sin gluten)
Hoy toca recetita salada, quiero aprovechar a estrenar mi último descubrimiento con una receta bastante fácil y resultona, con pocos ingredientes ya tienes preparada una deliciosa comida que puede ser tomada perfectamente como plato único, pollo con anacardos (conocidas también como semillas de marañón).
Pan de molde básico (sin gluten)
Una de las cosas que suelen dar muchos problemas en la cocina del celíaco es elaborar un buen pan sin gluten, si bien es cierto que hoy en día hay muchas marcas a la venta, a veces apetece intentar hacerlo en casa; créeme no es lo mismo, quizá sea por la satisfacción de saber que lo hemos hecho nosotros mismos!
Flan de pan (sin gluten)
La de veces que hice este postre y hasta ahora se me ocurre probar hacerlo con pan sin gluten, debo decir que no he notado mucha diferencia pues está muy bueno de cualquier manera y a la vez nos sirve para aprovechar al máximo todas las rebanadas de pan pasado que nos van quedando acumuladas.
Quesadilla de arroz salvadoreña (sin gluten)
A veces los domingos en casa mi madre siempre tenía para desayunar un trocito de quesadilla con café, me entró la morriña e investigué un poco para finalmente poder prepararme esta delicia salvadoreña de todos los tiempos, la quesadilla de arroz.
Tarta «vacaciones en la playa» (sin gluten)
Después de un largo descanso con muchos días de playa he vuelto con las pilas bien recargadas, y para empezar de nuevo la rutina había que hacerlo de la mejor de las maneras: con una CHACHI-TARTA!! 😀 (sin gluten … por supuesto!)
Tarta de aniversario «Apalabrados» (sin gluten)
Y como nada mi marido y yo hace unos meses que cumplimos 2 añitos de casados, que rápido se nos ha pasado el tiempo; a penas siento que acabamos de llegar de la luna de miel!… en fin, como no podía ser de otra manera he preparado esta CHACHI-TARTA para celebrarlo como tiene que ser!
Cupcakes «Tricky» (sin gluten)
Un día paseaba por el centro y me quedé con la boca abierta al ver las maravillas que habían en el escaparate de una confitería, me encantaron tanto todas las cosas que ahí habían que quise intentar reproducir algo en casa y me quedé con la idea de los cupcakes «Tricky» el monstruo de las galletas de Barrio Sésamo, nada más que esta vez come galletas para celíacos que están más buenas! 😛
Pan focaccia (sin gluten – sin lactosa)
Este fue uno de mis primeros experimentos de panes con harina sin gluten, la verdad es que para principiantes como yo viene muy bien esta receta recetas (al menos para generar confianza) ya que además de utilizar pocos ingredientes tampoco necesita mucha técnica ni mucho esfuerzo y para acompañar la comida no viene nada mal.
CHACHI-TARTA 