Bien dicen que a la tercera va la vencida, hace tiempos que quise preparar relámpagos o lo que es lo mismo «pepitos» rellenos de crema, el resultado no fue muy bueno y volví a intentarlo pero tampoco resulto y me desanimé. Finalmente hoy intenté nuevamente y esta vez si lo he conseguido, o al menos me he acercado bastante 🙂
Manzanas envueltas en hojaldre con relleno de crema (sin gluten – sin lactosa)
Asturias tiene mucha fama en cuanto al tema de la repostería, y no es para menos, cada vez que paso por alguna confitería y veo los escaparates literalmente «babeo», que cosas mas buenas se ven, pero como no puedo consumirlas pues me quedo con las ideas e intento reproducirlas en casa en modo «singlu», hoy te comparto una de ellas.
Crema pastelera sin gluten y sin lactosa
Pues eso, que me han entrado muchas ganas de hacer una recetita utilizando crema pastelera y me di a la tarea de preparar un buen tazón que tengo destinado para diversas preparaciones que poco a poco te iré compartido por aquí 🙂
Ensalada de higos y aguacate (sin gluten)
«Por San Miguel los higos son miel» dice el refrán, pero parece que este año se han anticipado y ya se ven los primeros higos en fruterías y supermercados, así que quise aprovechar a preparar una receta muy refrescante, esta ensalada de higos y aguacate perfecta para el verano.
Pan integral con harina de quinua (sin gluten)
Este ha sido otro de mis intentos en busca de conseguir un pan de molde sin gluten como dios manda, me he animado a utilizar finalmente la quinua ya que había leído muy buenos comentarios al respecto y en definitiva debo decir que me ha encantado, aquí tienes el resultado.
Ensalada de garbanzos y ventresca (sin gluten)
Cada vez que llega el verano nos olvidamos de los platos de cuchara y nos entran mejor las ensaladas y platos frescos; no obstante tampoco tenemos porque olvidarnos de las legumbres, una forma distinta de tomarlas es sin duda esta ensalada de garbanzos con ventresca 100% sin gluten.
Galletas margarita (sin gluten)
Estas galletitas en forma de margarita son el claro ejemplo de que no se necesita más que creatividad para elaborar preparaciones guapas con poco esfuerzo y pocos recursos, ya que no requieren cortadores ni moldes especiales.
Churros de chocolate (sin gluten)
CHO-CO-LAAA-TEEEE!!, el cuerpo me pedía hoy a gritos chocolate 😀 😀 😀 y para auto-consentirme he preparado estos churros de chocolate sin gluten que además de tener una pinta estupenda están de muerte lenta!!… ¿Chocolateamos un poco?
Smoothie de fresas (sin gluten – sin lactosa)
A veces cuando vas a la frutería y ves que hay cosas muy bajadas de precio caes en la tentación de comprar no 1 sino 2 kilos (o como Homer Simpson «deme 10!!«), a mi me pasó ayer cuando compré fresas y no me puse a pensar que tanta oferta no podía ser nada más porque si, al día siguiente noté que mis fresas estaban un poco pasadas así que como resultado hoy tenemos smoothie de fresas 🙂
Magdalenas de coco y zanahoria (sin gluten)
Tenía muchas ganas de adaptar en modo «singlu» la receta de estas magdalenas que encontré en uno de mis libros de cocina, tienen una pinta estupenda y un olor tan agradable que ha invadido mi cocina, la combinación de coco y zanahoria es sencillamente estupenda y mucho mejor si además son libres de gluten 😀
CHACHI-TARTA 