Magdalenas de chocolate y naranja (sin gluten)

Un día horneando un bizcocho de chocolate medí las proporciones de más y me sobró mezcla, era mucha para rellenar el molde así que quise aprovecharla para hacer magdalenas; para hacerlas más originales se me ocurrió combinar sabores y quise liarme más y hacer un poco de mezcla pero con sabor a naranja, a simple vista parece que he usado cápsulas marrones pero no!! 😛

La de hoy más que una receta es una idea que te quiero compartir para que sorprendas a tus amigos o familia, éstas originales magdalenas combinadas sabor chocolate y naranja (todo sin gluten), que aparentemente parecen unas magdalenas comunes y corrientes, pero no!… mi marido me vio comerlas y enseguida me dijo: “pero no te comas el papel!!!” jijiji

Receta de magdalenas de chocolate y naranja (sin gluten)

Ingredientes (6 unidades aprox)

  • 100 gr de harina o preparado sin gluten (yo sé marca EPSILON)
  • 60 gr de mantequilla derretida
  • 60 gr de azúcar glacé
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de levadura en polvo (yo usé marca HACENDADO)
  • 1 cucharada de cacao en polvo (yo usé marca VALOR)>/li>
  • la ralladura de 1 naranja
  • 10 ml de leche

Preparación:

Funde la mantequilla al microondas durante unos 30 segundos o déjala a temperatura ambiente durante algunas horas antes de utilizar; añade el azúcar glacé y bate hasta que se haya formado una crema, incorpora los huevos y continúa batiendo hasta integrar.

Tamiza la harina junto con la levadura (yo he usado harina marca EPSILON – sin gluten, y levadura HACENDADO, también sin gluten) e incorpórala removiendo poco a poco hasta que la mezcla ya no tenga grumos. Divide la mezcla en 2 partes iguales, a una de ellas añádele la ralladura de naranja y al otro el cacao en polvo (la marca VALOR es sin gluten) y la leche, con un poquitín vale, es solo para que no quede la mezcla muy densa pues el cacao en polvo tiende a espesar.

Una vez mezcladas las dos masas, procederemos a repartirla en los moldes; yo los he usado de silicona, es fundamental que sean de silicona ya que de esta manera nos será mucho más fácil desmoldarlos y que cojan la forma deseada. Empieza untando los moldes con la mezcla de chocolate ayudándote de una espátula, de tal manera que cubras toda su superficie, pero no los llenes demasiado porque posteriormente deberás colocar en el centro 1 cucharada de la mezcla de naranja, calcula que se cubran a 3/4 partes de los moldes.

Hornea a 170 grados durante 20 minutos (horno precalentado), hummm que bien huelen!!, no he podido soportar darle un mordisco nada más salir del horno 🙄

La combinación de sabores es buenísima, ¿te apetece un mordisquito? 😛

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