Tarta de pascua con coco y zanahoria (sin gluten)

La primavera ya está aquí!! 😀 y con ella llegan las tan tradicionales “monas de pascua”, ya se ven por los escaparates de las confiterías innumerables figuritas de chocolate, huevos, conejos y todo lo relacionado con la temporada; por supuesto yo quería aprovechar la ocasión para compartir contigo esta simpatiquísima tarta de pascua sin gluten.

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Cupcakes de pascua! (sin gluten)

Faltan muy pocos días para la semana santa y muchas son las confiterías que en ésta época del año aprovechan a decorar sus escaparates con las tan afamadas “monas de pascua”. Hoy en casa he preparado yo mis propias monas sin gluten, para alegrarnos un poco el desayuno ¿a que están muy monas mis “monas“? 😛

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