Dedos de bruja (sin gluten)

Happy Halloween!!, se acaba octubre y como todos los años celebramos la fiesta más terrorífica del año, esta vez con unos suculentos dedos de bruja hechos en casa 100% libres de gluten, para que los grandes y chicos puedan disfrutar muajajaja >:D

Hoy te comparto esta genial receta e idea muy divertida y debo decir también que muy vista en muchas páginas web, ideal para celebrar la noche de Halloween, la verdad que estas pastitas son super sencillas de preparar incluso para hacerlas con los peques de casa, mi pequeño aún no se entera mucho de estas cosas pero yo sin embargo me lo he pasado como una enana!!, así que sin enrollarme más aquí te dejo los detalles, espero te guste 😉

Receta de dedos de bruja (sin gluten)

Ingredientes

  • 60 gr de margarina o mantequilla fundida
  • 1 huevo
  • 30 gr de azúcar blanca
  • 60 gr de almendra molida
  • 90 gr de harina sin gluten (yo usé marca Schar Mix C)
  • Almendras peladas al natural
  • Mermelada de fresas

Preparación:

Empezaremos fundiendo la mantequilla o margarina en el microondas durante 1 minuto a máxima potencia, mezclaremos con el huevo, el azúcar, la almendra molida y la harina, todo hasta que se integre y se forme una pasta densa. No hace falta amasar demasiado tiempo y si usamos amasadora eléctrica hacerlo a velocidad baja.

Una vez formada la masa, envuelve en una hoja de papel film y deja que se enfríe en la nevera durante al menos 1 hora, si vas con prisas también puedes valerte del congelador, 15 minutos serán más que suficientes.

Enfriada la masa, espolvorea suficiente harina sobre la superficie de trabajo, yo he usado una alfombrilla de silicona; recorta trocitos de masa y forma bolitas de más o menos las mismas dimensiones, con ayuda de tus dedos moldea la masa alargada de modo que parezcan dedos huezudos y un poco cabezones.

Sumerge una almendra en mermelada de fresa e incrustala en la masa a modo de que parezca una uña larga y sucia, presiona para que se adhiera bien y no se desprenda durante el horneado.

Finalmente, con ayuda de un cuchillo haz unos cortes en lo que serían las falanges de los dedos, para simular los plieges y listo; coloca en una bandeja y al horno, 200 grados durante 15 minutos o hasta que notes que han cogido color.

Si quieres que parezcan más realistas puedes untar el tronco de cada dedo con mermelada de fresa como para simular la sangre de donde han sido cortados, también puedes marcar más los pliegues espolvoreando cacao en polvo, yo los he dejado tal cual salieron del horno pues me parecieron ya bastante realistas:-P

Como siempre, para que sea más fácil comprenderlo a continuación te dejo videotutorial; espero te haya gustado y te animes a prepararlos en casa que están geniales!

Happy Halloween!!… sin gluten 😉

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