Esta es una sencilla y original idea para decorar tu mesa estas navidades con este postre tan colorido que te llevará muy poco tiempo elaborar, salvo el tema de los barquillos que no siempre se suelen encontrar sin gluten, el resto de ingredientes no son muy difíciles de conseguir.
Receta de postre navideño de yogur al cacao (sin gluten)
Ingredientes (2 raciones)
- 2 yogures naturales (marca KAIKU – sin lactosa)
- 2 cucharadas de cacao en polvo (marca VALOR es 100% puro y libre de gluten)
- 1 cucharada de azúcar glacé
- Ralladura de naranja (opcional)
Para la decoración
- 50 gr de chocolate negro (yo usé de la marca VALOR – sin gluten)
- 2 barquillos (la marca RUMÉ los tiene también sin gluten)
- Pastillas de chocolate (Lacasitos) y mostacillas de colores
- Trocito de fondant color amarillo
Preparación:
Mezcla los yogures junto con el cacao, el azúcar glacé y la ralladura de naranja hasta que todo se integre y se forme una crema sin grumos.
Reparte la mezcla en vasos o tarros no muy altos y conserva en la nevera durante al menos 1 hora para que cuajen, mientras tanto iremos preparando los conos-arbolitos.
Pon a fundir el chocolate negro al baño maría, microondas o fondue y recubre toda la superficie de los conos, la marca que he usado es RUMÉ, en principio ha sido la única que he encontrado que los tiene sin gluten; aunque son bastante pequeños y caros, la verdad que para darte un caprichín están muy bien.
Inmediatamente decora con mostacillas y grageas de colores (yo usé Lacasitos – son sin gluten) y por supuesto la estrella, que para el caso he hecho con fondant (marca KELMY – sin gluten).
Coloca el barquillo en el vasito y conserva nuevamente en la nevera hasta el momento de servir.
Tómalo muy frío y que comience la navidad!!!! 😀
CHACHI-TARTA 