Tarta de vacaciones (sin gluten)

El fin de semana pasado nos reunimos en mi casa, mi suegra ya nos echaba mucho de menos y estaba deseando vernos y ver muchas fotos de nuestras vacaciones, que la mayor parte de las veces fueron de playa y piscina, por eso quise preparar esta CHACHI-TARTA ya que cualquier pretexto siempre es bueno 😉

Ahhh como añoro estar de vacaciones nuevamente, aunque acabamos de volver mi cerebro todavía sigue pensando en olas, arena y piscinas jejeje xD tanto que lo he dejado muy claro en esta tarta que he servido de postre la última vez que nos reunimos con la familia.

El bizcocho es de vainilla, con la misma receta que hice la tarta de las madres cebadoras; así que me limitaré a explicarte como está decorada. La novedad que quiero contarte hoy es que por primera vez para hacer las figurillas he utilizado fondant comercial de la marca Dr Oetker y me ha encantado!! 😀 😀 😀

No tenía muy claro si habían marcas de fondant sin gluten pero me he enterado que éste si lo es, lo he probado y estoy fascinada, moldea muy bien, seca bastante rápido y tampoco me ha resultado demasiado caro; de ahora en adelante creo que lo utilizaré siempre en mis tartas… La de cosucas monísimas que voy a hacer!! 🙄

Yo prefiero utilizar fondant de color blanco y pintarlo según el color y tonalidad que necesite, para ello utilizo colorantes comestibles en gel de la marca Sugar Flair (traen etiqueta sin gluten), hay otras marcas sin gluten como Americolor que también tiene etiquetado. Para esta tarta he utilizado los colores rojo, amarillo, verde, azul, marrón, negro.

Como siempre he comenzado por elaborar los muñequines, esta vez nos acompañan unos simpatiquísimos amigos emplumados que hicieron muy amena nuestra estadía en un hotel de playa, de pronto me han entrado ganas de tener uno en casa jijiji

Para la tarta he tenido que hornear 2 bizcochos de forma cuadrada, de 21x21x7cm que posteriormente he procedido a rellenar con nata montada con azúcar y aroma de vainilla.

Unta abundantemente por en medio de los dos bizcochos y ligeramente un poco por toda la superficie. Para simular el césped he utilizado coco rallado pintado de color verde; para no mancharte las manos te recomiendo que pongas el coco en una bolsa y añadas el colorante con un palillo, cierra la bolsa y empieza a remover hasta que todo quede uniforme; yo no lo hice y me quedaron las manos perdidas!!!

Coloca un plato pequeño por el centro de la tarta y espolvorea el coco verde para que se adhiera en toda la superficie, cuando retires el plato quedará la forma que deberás decorar a modo de piscina.

Pinta un poco de nata color azul y con mucho cuidado coloca por el centro de la tarta con ayuda de una cuchara, extiende de forma tal que parezca que hace ondas.

Extiende una tira de fondant blanco y colocala de forma tal que parezcan los bordes de la piscina y remata colocando el resto de la decoración. Como es difícil explicarlo con palabras he preparado un videotutorial, espero te guste y te de ideas.

Si hiciera tarta de cada cosa que hicimos en estas vacaciones, además de pasar comiendo hasta año nuevo terminaríamos con sobrepeso jijiji… sobra decir que nos lo pasamos de maravilla!! 😀

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