Compota de ciruelas (sin gluten)

Hoy te quiero compartir una recetita muy fácil y muy útil para cuando quieres darle salida rápida a una buena cantidad de fruta a punto de caducar; en este caso ciruelas amarillas que me han regalado como resultado de una abundante cosecha… están buenísimas pero tan maduras que lo más práctico es prepararlas en compota antes que se estropeen 🙂

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Pastelillos de ciruela (sin gluten)

Que buenos han quedado estos pastelillos, la receta la vi en la tele y me recordó unos que vendían en una panadería cerca de donde yo vivía en El Salvador, son bastante artesanales como puedes ver y además son sin gluten! Seguir leyendo