Relámpagos rellenos de crema (sin gluten)

Bien dicen que a la tercera va la vencida, hace tiempos que quise preparar relámpagos o lo que es lo mismo “pepitos” rellenos de crema, el resultado no fue muy bueno y volví a intentarlo pero tampoco resulto y me desanimé. Finalmente hoy intenté nuevamente y esta vez si lo he conseguido, o al menos me he acercado bastante 🙂

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